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28 octobre 2009 3 28 /10 /octobre /2009 20:58

jamie_oliver   jamieoliver

 

Jamie est né en 1975 à Clavering dans l'Essex (Angleterre).
Il est découvert en 1996 par la productrice de télévision Patricia Llewellyn dans un documentaire sur un Noël au ptit Normand de Londres, où Oliver travaillait alors.
Il devient le cuisinier de l'émission de cuisine The Naked Chef (1998-1999) qui est un succès.

Son surnom de "Naked Chef" (Chef Nu) ne vient aucunement d'une supposée simplicité de ses "préparations", mais du fait qu'il ne porte jamais de toque, pourtant coiffure traditionnelle des chefs cuisiniers.
Si ses préparations culinaires, sont, selon les cas, simples ou sophistiquées, par contre la façon de procéder, de "préparer", est effectivement chez lui le résultat d'une réflexion sur la simplification du travail de la cuisinière ou du cuisinier afin de la faciliter.
Son succès repose en grande partie sur ce naturel, cette décontraction, qui sont les siens, et qui, de fait, sont de plus en plus imités par de jeunes chefs dans des émissions télévisées en Grande-Bretagne.
En 2003, il est fait membre dans l'Ordre de l'Empire britannique.
L'émission Jamie's Kitchen (la cuisine de Jamie) lui permet d'ouvrir à Londres le Fifteen,
un restaurant-école où quinze jeunes gens en difficultés sociales ont appris à gérer un restaurant.
Jamie Oliver a depuis ouvert d'autres restaurants reprenant le même principe d'aide aux jeunes en Cornouailles, à Amsterdam et à Melbourne.
Il profite de sa célébrité pour s'attaquer au problème de la qualité nutritionnelle des cantines scolaires britanniques, avec le soutien de Cherie Blair, épouse du Premier ministre.
Début 2005, à travers la série de télé-réalité Jamie's School Dinners, il montre la réalité de ces repas dans une école du sud de Londres :
- frites, hamburgers, beignets, repas réchauffés au micro-ondes semblent être le lot commun d'écoliers refusant de manger fruits et légumes.
Fin mars 2005, le ministre de l'Éducation a annoncé un investissement de 280 millions de livres sur trois ans pour les repas scolaires, tout en niant y être poussé par la campagne de Jamie Oliver.
(Source Wikipédia)

Jamie anime «Jamie au vert», «Oliver Twist», « The naked chef», «Happy days tour», «Jamie's kitchen», «Pukka Tukka», «Jamie's School Dinners», «Jamie Tutti Quanti», «Jamie : La relève» sur Cuisine TV

 

Jamie est un chef plutôt décontracté. Il est drôle et dynamique, j'aime la simplicité de sa cuisine.
J'aime le voir remuer les salades et les ingrédients avec les mains :)
L'une de mes émissions préférées : Jamie au Vert

 

Son site http://www.jamieoliver.com/

 

Ce qu'il y a dans ma Bibliothèque...

 

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