Ce week-end se tenait à Soissons le 4ème Salon du Blog Culinaire où se sont rassemblés environ 450 blogueurs venant de partout en France et aussi de l'étranger (9 pays représentés) !
Un week-end ou l'émotion était au rendez-vous ! J'ai pu revoir les blogueurs rencontrés lors du SBC 3 et en rencontrer de nouveaux ! Un moment convivial, rempli de partages et d'échanges.
Un beau week-end qui bien sûr est passé beaucoup trop vite.
Je remercie :
Damien Duquesne, alias chef Damien, ainsi que toute l'équipe du site 750 grammes !
BRAVO pour tout ce travail !
Benoît Molin, le Parrain, pour sa présence et sa gentillesse !
Les élèves du lycée hôtelier !
Patrick (Professeur de cuisine) et David (Professeur d'EPS), pour leur soutien et présence pendant ma démo au Pavillon Gouraud !
Dahliane, étudiante en BTS, pour son aide ;)
Les partenaires sans qui cela n'aurait pu se faire :
Lesieur, Bord Bia, Lapin de France, Fromageries Papillon, Fraîch' Attitude, Truvia, Mobalpa, KitchenAid, Electrolux
Je vous propose un petit reportage sur le Salon et quelques photos
Ma Démo
Pavillon Gouraud
TARTARE TOMATE, CONCOMBRE AUX NOISETTES,
MOUSSE DE FROMAGE BRETON ET CHIPS DE LARD FUME
Bientôt la recette ;)
Moi ;) Dahliane et Patrick (micro)
Pavillon Gouraud
Un Public attentif et charmant... Merci à tous pour ce beau moment !
Démo d'Edda
Pavillon Gouraud
Trilogie Italienne
Involtini de bresaola et mozzarella
Mousse au mascarpone et orange
Démo de Silvia
Pavillon Gouraud
Trilogie Italienne
Gnocchi de ricotta au pesto rouge
Silvia et son adorable assistante ;)
Démo de Nina
Cupcakes oranges (Brésil)
Déco pâte à sucre
Démo de Caro
Espace Mobalpa
Bûche roulée aux noix et aux poires
Démo de Claude
ATELIER Lapin de France
Brochettes de lapin à la mangue et son riz au jasmin
Saint Honoré
Démo d'Anne
Pavillon Gouraud
Ravioles de langoustine et nuage de bisque
Nouilles soba en dashi et tempura de crevettes
Démo de Dorian
ATELIER Truvia
Raviolis de crevettes frits au ketchup Asiatique hot hot !
Ci-dessus le ravioli (mon tout premier) que j'ai fait à l'atelier ;D
ATELIER LESIEUR
By Eric REITHLER
Ketchup vert
La recette bientôt sur le site Lesieur
ATELIER BORD BIA
LE SPEED COOKING CRABE
Défi Bord Bia
Créer une recette avec :
Tourteau - Tortilla - Pamplemousse - Avocat - Citron vert - Ciboulette
Mag (ma bînome) et moi-même avons créé un Wrap ( ci-dessus) à base de tourteau, pamplemousse, avocat et coriandre.
Sauce fromage blanc, corail (crabe), citron vert, sauce épicée et ciboulette
Ci-dessus Christelle, Stef, Monique et son Mari
Atelier : "Comment décortiquer un tourteau" ;D
Après l'effort... le réconfort !
Un petit aperçu du superbe apéritif servi lors de la soirée de Gala
Bravo et merci aux élèves du lycée hôtelier le Corbusier
MERCI et vivement le prochain !
Benoît MOLIN et Moi ;)
Tous les textes et photos contenus sur ce blog sont la propriété de Sweet & salty.
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