Baies

Baies Roses :

Leur saveur sucrée, poivrée, très aromatique.
Avec poissons (sardine, thon, saumon...) crevettes, viandes blanches, fromage (baies concassées).

5 Baies :

S'utilise comme le poivre et donne une note aromatique subtile, légèrement piquante.
Carpaccio de poissons, fois gras, marinades...
Parfait pour le moulin