Des recettes sucrées, salées, simples et faciles à réaliser. Une cuisine pour tous les jours et toutes les occasions.
En Rhizome ou Moulu La plus connue et la plus utilisée des épices chinoises. Le gingembre frais est en effet un aliment de base des cuisines asiatiques. Il aromatise sauces, viandes, poissons, fruits de mer, riz, tofu et potages. On en fait de la confiture...
Aujourd'hui je vous propose des cupcakes tous moelleux et crémeux, c'est un délice ! Ingrédients (12 cupcakes) : 280 g de chocolat blanc coupé en petits morceaux ou pépites 250 g de farine 185 g de sucre 125 g de beurre pommade 125 ml de babeurre (Lait...
Des petites crèmes au chocolat, onctueuses et très faciles à réaliser Cette recette a été tirée d'un magasine ELLE à Table. Ingrédients (6 tasses à expresso ou 6 petits pots) : 100 g de chocolat noir 20 cl de lait 15 cl de crème fleurette 3 jaunes d'oeufs...
Je viens de me rendre compte que je ne présente pas de légumes sur mon blog, mais sachez que j'en mange beaucoup. Aujourd'hui je vous propose une recette de petits farcis très facile à réaliser... ils sont savoureux, croquants et fondants à la fois. Dégustez-les...
Ingrédients (4 personnes) : 4 Souris d'agneau 1 kg de courgettes coupées en rondelles d'environ 1 cm 2 oignons émincées 2 gousses d 'ail écrasées 125 gr d'amandes entières émondées Le jus d'1/2 citron 2 cc de 4 épices 1 litre de bouillon de volaille (2...
Aujourd'hui je vous présente l'un des derniers livres du site 750 Grammes ainsi qu'une recette de ce beau livre. J'ai choisi le " Moelleux chocolat au lait coeur coulant de fraise " de Patricia du blog La Table de Pénélope . Cet ouvrage propose les meilleures...
Après l'apéritif et l'entrée, voici le plat de poisson. Je vous propose du Turbot, un poisson noble, très fin et très savoureux. Je l'accompagne d'une sauce vanillée qui est quant à elle très onctueuse. C'est un plat raffiné, parfait pour un repas de...
Sa saveur est plus forte et plus poivrée que celle de l'anis vert. Très peu suffit à parfumer un plat. Il assaisonne le porc, le poulet, le canard, le riz et le thé. Il entre dans la composition du mélange appelé "cinq-épices". Les graines aromatisent...
Aujourd'hui, j'ai revisité un classique de la cuisine Italienne... Les pâtes alla vongole. Une recette terre et mer... Vous pouvez remplacer les Linguine par des Fettuccine et les palourdes par des coques. Ingrédients (4 personnes) : 400 g de Linguine...
Aujourd'hui je vous propose ma recette de Lemon curd. C'est terrible ! Moi... c'est à la petite cuillère, et vous ? Utilisez une râpe à trous très fins pour les zestes. Ingrédients : Le jus de 3 citrons (env. 150 ml) Le zeste de 2 citrons non traités...
Jamie est né en 1975 à Clavering dans l'Essex (Angleterre). Il est découvert en 1996 par la productrice de télévision Patricia Llewellyn dans un documentaire sur un Noël au ptit Normand de Londres, où Oliver travaillait alors. Il devient le cuisinier...
Aujourd'ui j'ai envie de changement, je vous emmène faire un petit tour en Italie. Peut-être parce que c'est l'hiver et que j'ai envie de soleil ! Pas vous ? J'ai revisité ce grand classique de la cuisine Italienne, l'Involtini. Ingrédients (4 personnes)...
Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson cru aux notes asiatiques. Si comme moi, vous aimez les saveurs thaï, cette recette est pour vous ! Ingrédients (2 personnes) : 400 gr de longe de thon cru coupée en deux Du citron vert et quelques feuilles...
Voici une recette de muffins très simple et facile à réaliser. A déguster tel quel ou bien accompagnés d'une salade verte. Je les préfère chauds, mais froids ils sont également délicieux. Ingrédients (6 gros muffins) : 8 cs de farine 1 sachet de levure...
En cette période de Fêtes, j'ai eu envie de revisiter un grand classique, le Pain d'Epices. Je fais mon mélange d'épices avec : 1 cc bombée de cannelle moulue, 1/2 cc de gingembre moulu, 1/2 cc d'anis vert moulu et 1/2 cc de clou de girofle moulu. Je...
Comme promis, voici une nouvelle recette de Wrap. Ceux que je vous propose aujourd'hui sont au poulet nappé d'une sauce onctueuse. La salade Caesar est un classique de la cuisine Américaine : Un mélange de croutons grillés, de parmesan, de salade et d'une...
Je vous souhaite une joyeuse SAINT VALENTIN ! Ingrédients (6 à 8 personnes) : 250 g de chocolat noir (+ 60%) 125 g de beurre demi-sel + un peu pour le moule 50 g de farine tamisée 180 g de sucre 8 oeufs 1 pincée de sel Epices mélangées : 2 pincées de...
Il entre dans la composition de certains mélanges d'épices comme le massale, le curry, le ras-el-hanout. Il parfume pain, fromage, charcuterie, liqueur. Il aromatise couscous, tajines, brochettes, merguez. Révéler un morceau de fromage en le parsemant...
Ce prix m'a été décerné le 12/01 par Solen du Blog La folie sucrée et le 13/01 par Colette du Blog Fragrantielles Sweet & Salty a tout juste 2 mois 1/2... Ce fût donc une surprise de découvrir que mon blog a été sélectionné. Je peux vous dire que ça motive...
Il y a quelques semaines, j'ai eu le plaisir de faire partie d'une sélection de 15 internautes pour une dégustation par APÉRO BORDEAUX . J'ai reçu 3 Bordeaux Supérieur Rouge 2007 dont 2 Talents 2010. Merci aux vignerons de Bordeaux pour cette découverte...
Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime, une entrée express très savoureuse. Un carpaccio de crevettes et de pamplemousse. Elle provient d'un magazine, un "hors-série" cuisine by Cyril Lignac. Une entrée toute rose pour voir la vie... en Rose...
Nous voilà en Décembre, pour certains sous la neige, comme moi... Ma première recette pour ce mois féérique se devait d'avoir un petit air de fête, j'ai alors pensé à une mise en bouche à servir lors d'un apéritif dinatoire ou d'un buffet raffiné ......
Baies Roses : Leur saveur sucrée, poivrée, très aromatique. Avec poissons (sardine, thon, saumon...) crevettes, viandes blanches, fromage (baies concassées). 5 Baies : S'utilise comme le poivre et donne une note aromatique subtile, légèrement piquante....
Je ne peux plus reculer... Le jour J est arrivé (26 Septembre). Nous avons fêté mes 40 printemps en famille dans un charmant petit restaurant "La Fleur des Mers" Voici un échantillon du repas (Désolée pour la qualité des photos, elles ont été prises avec...
En bonne Bretonne, il fallait bien qu'il figure sur mon blog ! Aujourd'hui je vous propose un far nature, délicieux et facile à réaliser. Et puis après les crêpes... qui dit mieux :) Dégustez-le avec un café ou un bolet de bon cidre fermier. Ingrédients...
