contre vents et marees (poissons & crustaces)

Lasagnes de cabillaud à la Méditerranéenne

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par Dan

Aujourd'hui je vous propose des lasagnes de poisson aux saveurs du Sud. Un plat très parfumé et gorgé de soleil. Les courgettes sont croquantes, le cabillaud savoureux et la sauce onctueuse. Cette recette peut également être réalisée avec des tomates...

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Turbot, sauce à la vanille

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par Dan

Après l'apéritif et l'entrée, voici le plat de poisson. Je vous propose du Turbot, un poisson noble, très fin et très savoureux. Je l'accompagne d'une sauce vanillée qui est quant à elle très onctueuse. C'est un plat raffiné, parfait pour un repas de...

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Rougets rôtis à l'ail rose, au thym et au citron

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par Dan

Ces temps-ci à la maison, c'est poisson... Saumon, Rouget, Turbot, etc... La recette que je vous propose aujourd'hui est celle des rougets rôtis à l'ail rose, au thym et citron. Un plat savoureux et parfumé. Ce mode de cuisson est parfait pour les poissons...

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Saumon à la Scandinave

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par Dan

Aujourd'hui je vous propose une recette de poisson très rapide et facile à réaliser. Le saumon est parfumé et moelleux. Une grillade délicieuse qui fera le bonheur de tous. Servez avec du citron et de la fleur de sel. Ingrédients (2 personnes) : 4 petits...

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Filets de rouget au basilic et au piment

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par SweetSalty

Aujourd'hui, je vous propose une recette de poisson facile à réaliser. Le rouget est un poisson fin et délicieux. La saveur n'est pas épicée, le piment mariné n'est pas fort. Ingrédients (4 personnes) : 500 g de petits filets de rouget. 8 tranches de...

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Cocotte de noix de pétoncles et crevettes aux poireaux façon tourte

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse et très facile à réaliser. Une mini cocotte de la mer, un petit clin d'oeil à Patricia du Blog La Table de Pénélope qui adore le poisson et les crustacés. Si vous ne trouvez pas de noix de pétoncles, vous...

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Saumon Gravlax

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose une recette simplissime et très rapide. Un plat typiquement d'origine Suédoise, le Gravlax est consommé à Noël et lors de grandes occasions, mais... Pourquoi attendre ?! On le déguste en entrée avec une sauce moutardée légèrement...

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Dos de cabillaud en croûte de pistaches et basilic

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson aux saveurs méditerranéennes... Un peu de soleil dans nos assiettes... S'il vous reste du beurre de basilic, vous pouvez l'enrouler dans du film alimentaire et le mettre au frais. Une fois durci, congelez-le....

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Thon au gingembre et à la coriandre

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson cru aux notes asiatiques. Si comme moi, vous aimez les saveurs thaï, cette recette est pour vous ! Ingrédients (2 personnes) : 400 gr de longe de thon cru coupée en deux Du citron vert et quelques feuilles...

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Tournedos de saumon sauce au vin blanc

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par SweetSalty

Bien que ma place était plutôt au lit (état grippal), je remercie mon fils pour ce gentil présent :) Je ne pouvais pas vous laisser sans une petite recette pour fêter avec vous cette St Valentin. Je vous ai préparé un plat de saumon. J'ai mis plusieurs...

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