Moelleux chocolat au lait coeur coulant de fraise pour 750g DE PLAISIR

09.05.2010

Aujourd'hui je vous présente l'un des derniers livres du site 750 Grammes ainsi qu'une recette de ce beau livre.

J'ai choisi le "Moelleux chocolat au lait coeur coulant de fraise" de Patricia du blog La Table de Pénélope.

750g_Moelleux

Cet ouvrage propose les meilleures recettes de moelleux salés et sucrés élaborées par les blogueurs de 750 grammes.

Une sélection de 60 recettes inédites et exclusives, notées et testées par chef Damien et chef Christophe du site Internet www.750g.com

Faites une bonne action en achetant cet ouvrage gourmand (Editions Solar), tous les droits d'auteur sont reversés à Action contre la Faim (9,90 € le livre). N'hésitez pas, les recettes sont simples et faciles à réaliser...

Dans ma bibliothèque il y a également, Apéro Dinatoire et Muffins ici

Ingrédients (6 moelleux) :

100 g de chocolat au lait
100 g de fraises
100 g de beurre
100 g de sucre glace tamisé
3 cs de farine tamisée
2 oeufs + 2 jaunes

1) Lavez les fraises, équeutez-les et mixez-les. Réservez au réfrigérateur.

Préchauffez le four à 210° (th.7).

2) Faites fondre le chocolat et le beurre en remuant pour obtenir une masse bien homogène.

3) Fouettez les oeufs entiers et les jaunes au batteur, ajoutez le sucre glace et mélangez.
Puis ajoutez petit à petit la farine.
Incorporez le chocolat liquide et mélangez le tout au batteur.

4) Remplissez des moules à muffins de cette préparation et déposez 1 cc bien bombée de purée de fraises au centre de chaque ramequin.
Enfournez et faites cuire 15 min.

Démoulez les moelleux délicatement dès la fin de la cuisson et dégustez les aussitôt.

Une recette originale et délicieuse !

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