Des recettes sucrées, salées, simples et faciles à réaliser. Une cuisine pour tous les jours et toutes les occasions.
Aujourd'hui j'ai revisité un grand classique de la gastronomie française, le Parmentier au confit de canard. A accompagner d'une salade de mesclun ou de roquette avec une vinaigrette à l'huile d'olive et au vinaigre balsamique. J'ajoute la chair de quelques...
Aujourd'hui, je vous propose un amuse-bouche vraiment très simple et facile à réaliser. Malgré cela, il est savoureux, frais et léger. Retrouvez en une bouchée la fraicheur de la pastèque, la douceur de la feta, le tout légèrement parfumé. Ingrédients...
Aujourd'hui je vous propose un petit gâteau à l'orange. J'ai craqué dès que je l'ai vu, et croyez-moi je n'ai pas résisté longtemps ;) Il est très parfumé et très fondant. Sa texture est vraiment incroyable, compacte et souple à la fois. Il absorbe le...
Les fêtes de fin d'année approchent et les menus se veulent festifs et gourmands. Pour une entrée fraiche et savoureuse, voici un carpaccio de St Jacques marinées aux agrumes. La marinade cuit légèrement les noix ce qui en fait un carpaccio mi-cuit. Vous...
Aujourd'hui place au sucré, je vous propose un dessert à base de fruits d'été, frais et croquant. Un clafoutis aux nectarines jaunes et aux amandes. A déguster tel quel, chaud, tiède ou froid... ou accompagné de glace à la vanille ;) Saupoudrez-le de...
Ce matin, je suis allée au marché et j'y ai acheté des petits fromages de chèvre frais Bio du jour... J'ai tout de suite pensé à les tartiner sur des crostinis... Comme j'adore l'huile d'olive, je les ai parfumé d'une huile d'olive de qualité et de thym...
Aujourd'hui je vous propose un dessert à base de fruits caramélisés. Une tarte tatin facile à réaliser et délicieuse. Dégustez-la tiède accompagnée de crème fouettée ou de glace à la vanille nappée de sirop d'érable. J'utilise un moule à tatin anti-adhésif...
Comme promis, je reviens avec une recette Provençale et quelques photos prises pendant mes vacances en Provence. Je vous propose une tarte, toute simple, aux abricots et au miel à la lavande. La lavande se marie très bien aux abricots. Je vous avoue que...
Ce week-end se tenait à Soissons le 4ème Salon du Blog Culinaire où se sont rassemblés environ 450 blogueurs venant de partout en France et aussi de l'étranger (9 pays représentés) ! Un week-end ou l'émotion était au rendez-vous ! J 'ai pu revoir les...
Il y a quelques jours, je suis allée passer un grand week-end à Londres. Je n'avais jamais mis les pieds en Angleterre... J'ai adoré ! Londres est une ville très vivante avec de très beaux monuments, j'en ai pris plein les yeux. Ce fût très rapide, car...
Giada est Italienne, elle est née à Rome en 1970. Elle a débuté par une formation au Cordon Bleu, l'école internationale de cuisine française de Paris. Elle y apprend autant la cuisine que la pâtisserie. Un bagage qui lui ouvre les portes du prestigieux...
Aujourd'hui je vous emmène faire un tour en Italie avec une nouvelle recette de panini. Un sandwich à base de jambon de parme et de mozzarella délicatement parfumé au pesto. Un panini plein de saveurs et rempli de soleil. Rendez-vous sur l'herbe... ;)...
Aujourd'hui je vous propose une gourmandise à l'accent Breton. Une tartelette riche en chocolat et fourrée au caramel au beurre salé. J'ai choisi de faire des parts individuelles mais vous pouvez également réaliser une tarte pour 4 personnes (18 à 22...
Bâton ou Moulue La cannelle est très utilisée en cuisine, notamment dans les pâtisseries : gâteaux, tartes aux pommes, compotes, puddings… Dans certains pays d'Europe, elle assaisonne soupes, sauces tomate, légumes, pot-au-feu et couscous. En France et...
Cette sauce est délicieuse et parfaite avec les crevettes, le crabe et les langoustines. Ingrédients pour un bol : 4 cs de mayonnaise 10 cl de crème 2 cs de ketchup 1 cs de cognac 1 c.c de sauce Worcestershire ® Poivre 1) Dans un bol, mélangez la crème,...
Aujourd'hui je vous propose une petite recette de biscuits aux amandes... Un petit parfum d'Italie. Ils sont croquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Il durcissent avec le temps, je les préfère le lendemain. Ces biscuits se conservent dans une...
Aujourd'hui je vous propose une re cette aux saveurs d'Italie. Des Asparagi verdi al Parmigiano, Prosciutto di Parma Une sorte d'Antipasti (Hors-d'oeuvre) revisité à servir en Primi Piatti (Entrée). Les asperges sont savoureuses, croquantes et légèrement...
Le romarin possède des arômes intenses. Il parfume traditionnellement les plats de porc ou d'agneau. On peut s'en servir pour mariner des viandes à griller ou encore dans des plats mijotés, ragoûts et soupes. Cette herbe donnera à la ratatouille une saveur...
Je vous propose une recette toute simple que j'ai réalisé hier. Ne sachant plus quoi faire à manger (ça arrive) j'ai "pioché" dans ce que j'avais dans le frigo et le congélateur. J'ai simplement acheter le filet mignon au retour de l'école. J'utilise...
Ce fût une surprise pour moi de voir que l'on parle de Sweet & Salty dans le dernier magazine de Sophie Dudemaine. Bienvenue chez Sophie Gourmande ! N°7 (Janvier Février 2011 - Article page 14) Sweet & Salty a été sélectionné avec deux autres blogs (faisant...
PAPRIKA Hot : Le paprika fort est obtenu à partir du piment espagnol Choricero, réduit en poudre. Le paprika fort exhale ses arômes sur les viandes blanches, les œufs ou les légumes grillés. PAPRIKA Doux : Epice très présente dans la cuisine Espagnole...
Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime de rillettes express de thon. A tartiner sur des toats de pain grillé. Ingrédients : Une grande boîte de thon au naturel (400 g net) 4 c.s de crème fraiche épaisse 2 c.c d'huile d'olive vierge 2 c.c...
Aujourd'hui je vous propose u ne entrée rafraîchissante et pleine de saveurs. Un carpaccio express, tout vert =) qui saura surprendre par sa couleur et sa fraîcheur, par la douceur du Pesto au miel et le croquant des tomates. Les tomates Green Zebra sont...
Bonjour à toutes et à tous, Je ne viens pas avec une recette (du moins pas tout de suite) mais pousser un petit coup de gueule. Je ne pensais pas avoir un jour à écrire cet article. Un blog culinaire est fait de partage et de découverte... Grace à cette...
Le thym est une plante très utilisée en particulier dans la cuisine provençale. Avec le laurier et le persil, il fait partie du bouquet garni qui relève de nombreuses recettes de viande en sauce. Le thym se marie bien avec sauces, œufs, légumes, farces,...
