Romarin

Le romarin possède des arômes intenses.
Il parfume traditionnellement les plats de porc ou d'agneau.
On peut s'en servir pour mariner des viandes à griller ou encore dans des plats mijotés, ragoûts et soupes.
Cette herbe donnera à la ratatouille une saveur incomparable.
Vous pouvez l'utiliser dans les desserts (en petite quantité) dans les biscuits sablés ou les compotes de fruits.