Des recettes sucrées, salées, simples et faciles à réaliser. Une cuisine pour tous les jours et toutes les occasions.
B ienvenue Je m'a ppe lle Danie la alias Dan. J'habite en Bretagne, dans le Finistère, et je suis maman de 3 enfants. J'adore la cuisine et tout ce qui s'y rapporte... C’est une passion. Toute petite je regardais ma mère préparer les repas ainsi que ma...
Aujourd'hui je vous propose un plat d'agneau aux saveurs sucrées salées, avec des légumes un peu croquants. Un plat aux parfums d'Asie... Une recette très facile et très rapide à réaliser. Ingrédients (2 personnes) : 350 à 400 g d'agneau émincé (épaule,...
Habitant la Bretagne, il m'était donc impossible de ne pas vous offrir une recette à base d'andouille de Guéméné. Aujourd'hui je vous propose mon gratin de fromage et d'andouille. Parfait pour vous réchauffer les soirs d'hiver. J'aime servir dans des...
Aujourd'hui je vous propose des petits clafoutis aux cerises. Vous pouvez réaliser cette recette en retirant les noyaux, mais le parfum d'amande sera moins prononcé. Vous remarquerez que mes petits clafoutis ont bien gonflé, j e pourrais presque appeler...
Voici une deuxième recette réalisée avec quelques produits Regent's Park (colis découverte ici). Je vous propose une recette express à déguster au petit déjeuner ou bien en cas de petit creux. J'ai utilisé la confiture de cassis, j'adore et les biscuits...
Un classique dont on ne se lasse pas... Un Mille-feuille aux fraises et aux deux crèmes. Il est très léger, savoureux... Irrésistible. Les proportions données pour la réalisation de la crème pâtissière permettent d'obtenir une bonne quantité. La crème...
L'été est déjà loin mais ces petits farcis peuvent être dégustés toute l'année. Ils sont parfaits par ce temps froid, ils réchauffent et mettent un peu de soleil dans nos assiettes... Et certains jours nous en avons bien besoin. J'aime les légumes croquants...
Un petit goût de citronnelle avec une fine saveur poivrée. Mettez en dans vos poissons (papillotes ou au four). La cardamome est une épice de base de la cuisine indienne. On la retrouve aussi bien dans les plats salés que sucrés, et aussi réduite en poudre...
Aujourd'hui... C'est CHOCOLAT ! Je vous propose un "petit gâteau" que mes enfants adorent... Un pavé croquant à souhaits, délicieux et qui, comme de nombreuses gourmandises, se mange sans faim. De plus, il ne nécessite pas de cuisson ! Garniture : 250...
Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de sushis, mais bien loin de celle que nous connaissons tous, celle à base de poisson cru. Voici un maki-wrap aux saveurs du sud et aux couleurs de la Méditerranée. Un délicieux sushi à déguster à l'apéritif...
Feuille ou Moulu Le laurier fait partie du bouquet garni . Utilisez avec les viandes de bœuf en daube, les brochettes d'agneau, les terrines, les courts-bouillons, les marinades de viandes rouges, potées, sauces, les moules marinières. Les feuilles de...
Aujourd'hui je vous propose une recette très très simple, une petite salade d'oranges et de fraises. Un dessert léger, frais, savoureux... Idéal pour les beaux jours et parfait pour terminer un repas copieux ou un barbecue. Ingrédients (2 personnes) :...
Aujourd'hui je vous propose un petit gratin aux saveurs du sud... à base de tomates, feta, origan et basilic. Dégustez-le chaud accompagné d'une salade de roquette ou de mesclun et de quelques tranches fines de jambon de pays. Pour un apéritif dinatoire,...
Aujourd'hui comme vous le savez déjà, c'est la fête de la chandeleur... Je ne fais jamais de crêpes, j'ai dû en faire une, voire deux fois... des crêpes beurre-sucre ou banane-chocolat. Mes enfants m'ont dit : Maman, c'est la fête des crêpes le 02 février...
Aujourd'hui je vous propose une verrine très fraiche aux saveurs Méditerranéennes. La fraicheur du tartare tomate-basilic, le croquant du tartare concombre-pignons de pin, la douceur de la ricotta... Le tout délicatement parfumé à la noisette. Ingrédients...
Aujourd'hui je vous propose un plat de pasta épicées à base de poulet rôti, chorizo, panchetta et petits pois. Le chorizo apporte beaucoup de saveur à ce plat mais également de la couleur... Les pâtes prennent alors une belle couleur safran. Les petits...
Me revoilà après quelques jours d'absences. Il a fallu gérer le Bac et le Brevet de mes filles et puis je suis partie à 600 kms de chez moi (Paris), pour mon travail... Vous comprendrez que la cuisine n'a pas eu de place ces derniers temps. Aujourd'hui,...
Ingrédients (2 personnes) : 350 à 400 g de viande de boeuf hachée (5%) 2 échalotes hachées 1 piment long rouge épépiné et haché très finement, env. 1 cs (faites-le avec des gants). Ne pas utilisez de piment oiseau-antillais. 1 cs de câpres au vinaigre...
Aujourd'hui je vous propose un plat de poisson aux saveurs méditerranéennes... Un peu de soleil dans nos assiettes... S'il vous reste du beurre de basilic, vous pouvez l'enrouler dans du film alimentaire et le mettre au frais. Une fois durci, congelez-le....
Aujourd'hui je vous offre une petite douceur... Un brownie moelleux et croquant. Dégustez-le tiède avec de la crème anglaise ou de la chantilly... et pour les plus gourmands ajoutez une boule de glace à la vanille. Vous pouvez le faire la veille, il se...
Le colombo, comme le curry en Inde, est un mélange d'épices de la cuisine des Antilles. Comme lui, il aromatise aussi bien les viandes, les poissons et les légumes. Cette poudre sert à préparer le plat traditionnel antillais du même nom. Elle ne pique...
En entrée, servez-les dans des verrines et rajoutez un peu de crème tiède. Ingrédients (2 personnes) : 6 oeufs 150 g de lardons fumés "allumettes" 100 g de gruyère râpé 10 cl de crème légère fluide Du piment d'Espelette Quelques brins de ciboulette fraîche...
Avec ce beau soleil j'ai eu envie de vous faire voyager dans le sud. Aujourd'hui, je vous propose une salade aux saveurs du midi... Un savoureux plat estival pour un repas léger. Ingrédients (2 personnes) : 80 g de filet de thon à l'huile d'olive égoutté...
Comme je travaille à l'heure du déjeuner, je fais souvent des wraps. C'est pratique, rapide et délicieux. Pas besoin de chauffer ni de cuire... et c'est bien plus léger qu'un sandwich. Aujourd'hui je vous propose celui au saumon fumé à l'aneth, d'autres...
Aujourd'hui je vous propose des fromages de chèvre marinés dans l'huile d'olive. Une petite recette de bocal très simple et facile à réaliser. C'est bon, frais et parfumé. Dégustez ces petits fromages tartinés sur du pain frais légèrement grillé. Ingrédients...
