Des recettes sucrées, salées, simples et faciles à réaliser. Une cuisine pour tous les jours et toutes les occasions.
Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse et très facile à réaliser. Une mini cocotte de la mer, un petit clin d'oeil à Patricia du Blog La Table de Pénélope qui adore le poisson et les crustacés. Si vous ne trouvez pas de noix de pétoncles, vous...
Entier ou poudre Cette épice remplace le poivre en apportant piquant et parfum. S’utilise dans les potages, préparations de poissons, viandes, légumes... Sur des toasts au fromage frais, des oeufs, dans une mayonnaise ou une vinaigrette. Poulet Basquaise,...
Je vous présente les deux derniers livres que je me suis offert. APERO DINATOIRE Cet ouvrage propose les meilleures recettes de verrines, terrines, brochettes et autres tartines, salées et sucrées élaborées par les blogueurs de 750 grammes. Une sélection...
Aujourd'hui, pas de poule en chocolat, mais du poulet aux saveurs du Sud ;) Une recette très simple et très facile à réaliser. La viande est moelleuse et très savoureuse. Ingrédients (6 personnes) : 6 belles escalopes de poulet 6 tranches de pancetta...
On les appelles aussi Briouates... C'est parfumé à souhait, et... ça croustille ! J'ai choisi des triangles, mais vous pouvez leur donnez la forme qui vous plait. Ingrédients (environs 20 Triangles) : 450 g de poulet cru coupé en petits cubes 2 gousses...
Cyril Lignac est né à Rodez, en Aveyron en 1977. Cyril entre au lycée hôtelier pour en sortir à vingt ans, son brevet Professionnel en poche. Après son apprentissage dans l’Aveyron le chef fait ses premières gammes parisiennes à l’Arpège (trois étoiles...
J'ai enfin ma Yaourtière ! Elle est toute ronde avec sa ceinture couleur inox ici. Voici mes tous premiers yaourts, Framboises-Cerises et Abricot. Je suis très contente du résultat, ils sont onctueux, un régal ! Ingrédients (7 Yaourts) : 1 l de lait entier...
Bien que ma place était plutôt au lit (état grippal), je remercie mon fils pour ce gentil présent :) Je ne pouvais pas vous laisser sans une petite recette pour fêter avec vous cette St Valentin. Je vous ai préparé un plat de saumon. J'ai mis plusieurs...
Aujourd'hui je vous propose des petites cuillères apéritives... dire que c'est une recette serait un grand mot, il n'y a vraiment rien de compliqué... je vous donne les ingrédients, il suffit de les assembler et le tour est joué ! C'est frais, croquant...
Après avoir feuilletté le livre MUFFINS 750g de Plaisir, j'ai eu envie de refaire des muffins :) Dès que j'ai les ingrédients nécessaires, je testerai les recettes. Je vous propose des muffins légers et moelleux faits avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur...
Il y a quelques jours, je vous ai proposé les petites crèmes au chocolat ici Aujourd'hui, je change de parfum... et vous propose donc des petites crèmes à la vanille. Ces crèmes sont onctueuses et très facile à réaliser. Cette recette a été tirée d'un...
Des rouleaux de printemps frais, croquants et fondants... Ingrédients (Pour 12 rouleaux) : 200 g de blanc de poulet froid cuit 60 g de vermicelles de soja 1 carotte 1 avocat mûr 150 g de chou chinois 1 cs de sauce soja 1 cs de sucre 60 ml de jus de citron...
Aujourd'hui je vous propose des biscuits aux céréales . D es cookies très croquants avec un léger parfum de caramel (sirop d'érable)... A déguster au petit-déjeuner avec un café ou un thé, un chocolat ou un verre de lait ;) J'ai utilisé du muesli "Classic"...
Le gros Sel Pour la cuisson des pâtes, légumes, court-bouillon, grillades (viande - poisson) et la cuisson en croute de sel. Utilisé pour la conservation des aliments. Le Sel fin En cuisson, vinaigrettes, pains... et également utilisé en pâtisserie. La...
Il y a quelques jours, j'ai fait un Lemon Curd. Le premier pot a disparu le lendemain... Nous l'avons dégusté sur des galettes Bretonnes. J'avais gardé un pot pour fourrer un gâteau, j'ai choisi de faire des muffins. Dégustez-les à l'heure du thé, du...
Aujourd'hui je vous propose un feuilleté à base de fruits et de crème fouettée. Un dessert très léger et très frais. Effectuez le montage quelques minutes avant de servir. Ingrédients (4 personnes) : 8 rectangles de pâte feuilletée 12x7 env. 250 g de...
C'est avec ce dessert que je viens vous souhaiter, ainsi qu'à vos proches, de Joyeuses Fêtes ! JOYEUX NOËL, MERRY CHRISTMAS, BUON NATALE, FELIZ NATAL, FELIZ NAVIDAD J'espère que le Père Noël vous a couvert de cadeaux comme vous le méritez et que vous...
Les fêtes approchent et les menus pétillent. Epatez vos invités avec cette raviole géante ! Aujourd'hui je vous propose une recette vraiment facile à réaliser. Prévoyez une raviole pour une Entrée et deux ravioles pour un Plat principal. Ingrédients (4...
Je n'avais jamais fait de galette, c'est ma toute première. J'ai passé un petit moment à composer la recette car je n'arrivais pas à me décider sur les ingrédients... Chocolat ou citron ? Puis les enfants ont opté pour le chocolat, étonnant non ? Ingrédients...
Voici une entrée toute fraîche, simple et très facile à réaliser. Vous allez vous régaler. Ingrédients (2 personnes) : 8 grosses crevettes 1 avocat 1/2 pamplemousse rose Salade de votre choix (J'ai choisi une petite sucrine) 1/2 citron Sauce Cocktail...
Se marie bien avec d'autres épices comme le safran, la cannelle et le gingembre. Avec le chocolat, les produits lactés (yaourts, crèmes et glaces), les biscuits et pâtisseries, les liqueurs, les poissons et viandes blanches... Quelques gouttes pour relever...
Aujourd'hui nous repartons en Italie, plus précisément à Amatrice, ville située dans les montagnes du sud de l'Italie. C'est une recette de pâtes Automne-Hiver. Délicieuse et très simple à réaliser. Pour la sauce, j'utilise une sauce tomates basilic que...
Une envie de douceur... Aujourd'hui je vous propose mon petit clafouti tout doux et tout croquant. Pour cette recette, j'ai utilisé des poires William et des noix de pécan nature. Ingrédients (6 personnes) : 3 belles poires 40 g de cerneaux de noix de...
Ingrédients (4 personnes) : 1 foie gras de canard cru d'environ 300 à 350 g 1 cs d'Armagnac 2 pincées de piment d'Espelette 1/2 cc de sucre 1/2 cc de quatre-épices Fleur de sel Poivre du moulin 1 litre de court bouillon (= 1 cube) 1) Déveinez le foie...
Me revoilà après une petite absence ;) Je suis allée quelques jours de l'autre côté de la manche, plus précisément à LONDRES. Nous avons passé un agréable séjour sous un magnifique soleil (22°). Je vous en parlerais prochainement, dans un autre billet......
