Des recettes sucrées, salées, simples et faciles à réaliser. Une cuisine pour tous les jours et toutes les occasions.
Aujourd'hui je vous propose un feuilleté à base de fruits et de crème fouettée.
Un dessert très léger et très frais.
Effectuez le montage quelques minutes avant de servir.
Ingrédients (4 personnes) :
8 rectangles de pâte feuilletée 12x7 env.
250 g de Framboises + quelques unes pour le décor
25 cl de crème fraiche entière liquide bien froide
3 cs de sucre
Sucre glace
1) Mettez un saladier au congélateur 15 à 20 min.
2) Rangez les rectangles de pâte sur une plaque que vous aurez recouverte de papier sulfurisé.
Piquez la surface de la pâte avec une fourchette et mettez au frais.
Préchauffez le four à 200°
3) Fouettez la crème en chantilly bien ferme et ajoutez le sucre à la fin (ou utilisez un siphon). Mettez au frais.
4) Déposez une feuille de papier sulfurisé sur les rectangles et couvrez avec une deuxième plaque afin de faire pression et empêcher qu'ils ne gonflent.
Enfournez et laissez cuire 10 à 15 min. Au bout de 5/7 minutes, retirez la plaque du dessus.
Sortir les feuilletés dès qu'ils sont dorés. Laissez refroidir.
5) Le montage : déposez la chantilly sur un rectangle à l'aide d'une poche à douille puis poursuivez par une couche de framboises.
Terminez par le deuxième rectangle de feuilleté et saupoudrez généreusement de sucre glace.
Décorez selon vos envies.
Tous les textes et photos contenus sur ce blog sont la propriété de Sweet & salty.
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