Cannelle

Bâton ou Moulue
La cannelle est très utilisée en cuisine, notamment dans les pâtisseries :
gâteaux, tartes aux pommes, compotes, puddings…
Dans certains pays d'Europe, elle assaisonne soupes, sauces tomate, légumes, pot-au-feu et couscous.
En France et dans les pays nordiques, on l'ajoute au vin chaud.