Sweet & Salty

Carpaccio d'oranges et de fraises aux pistaches

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose une recette très très simple, une petite salade d'oranges et de fraises. Un dessert léger, frais, savoureux... Idéal pour les beaux jours et parfait pour terminer un repas copieux ou un barbecue. Ingrédients (2 personnes) :...

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Crème au chocolat à la fève tonka et au fromage frais

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

J'ai vu dans un petit livre Marabout Côté Cuisine une petite crème au chocolat avec du fromage frais parfumée à la vanille. J'ai tout de suite pensé à la fève tonka. Le résultat est assez impressionnant, la crème est épaisse et le goût rappelle celui...

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Crostinis à la mozzarella et aux tomates séchées

Manger sur le pouce (Crostinis - Bruschettas -Wraps)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose une recette très simple et très facile à réaliser. Des petites tartines croustillantes et gourmandes aux saveurs Méditerranéennes. Vous pouvez servir les crostinis chauds en entrée sur un lit de roquette ou en amuses-bouches...

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Mille-Feuille aux fraises

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Un classique dont on ne se lasse pas... Un Mille-feuille aux fraises et aux deux crèmes. Il est très léger, savoureux... Irrésistible. Les proportions données pour la réalisation de la crème pâtissière permettent d'obtenir une bonne quantité. La crème...

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Gratin de pêches au citron

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par Dan

Aujourd'hui, je vous propose un petit gratin de fruits parfait pour les beaux jours. C'est frais et parfumé. Malgré son apparence de "gros" gratin, il est très léger. Il peut être dégusté tiède ou froid. Froid, les fruits sont plus "croquants". Ingrédients...

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Verrine de tomates, concombre et pignons de pin à la mousse de ricotta

Ne pas y aller par quatre chemins (Entrées)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose une verrine très fraiche aux saveurs Méditerranéennes. La fraicheur du tartare tomate-basilic, le croquant du tartare concombre-pignons de pin, la douceur de la ricotta... Le tout délicatement parfumé à la noisette. Ingrédients...

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Moelleux au chocolat

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose un petit dessert très simple à réaliser. Tout le monde connait ou a déjà fait un moelleux, mais celui-là, il est cuit directement dans une tasse*. Ça change du petit gâteau posé sur une assiette. Servi dans sa tasse, c'est...

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Cocotte de noix de pétoncles et crevettes aux poireaux façon tourte

Contre vents et marées (Poissons & Crustacés)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose une entrée délicieuse et très facile à réaliser. Une mini cocotte de la mer, un petit clin d'oeil à Patricia du Blog La Table de Pénélope qui adore le poisson et les crustacés. Si vous ne trouvez pas de noix de pétoncles, vous...

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Verrine de crème croquante aux fraises et à la menthe

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Aujourd’hui je vous propose un dessert à la fois rafraîchissant, croquant et onctueux. Une verrine très facile à réaliser et idéale pour les beaux jours. Habitant la Bretagne, je n’ai pas été chercher loin mes fraises… Les premières Gariguettes m’ont...

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Escalope de poulet, mozzarella et pancetta

Mettre les pieds dans le plat (Plats)

Par SweetSalty

Aujourd'hui, pas de poule en chocolat, mais du poulet aux saveurs du Sud ;) Une recette très simple et très facile à réaliser. La viande est moelleuse et très savoureuse. Ingrédients (6 personnes) : 6 belles escalopes de poulet 6 tranches de pancetta...

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