Sweet & Salty

Minis Cakes au magret de canard séché et au roquefort

Porter un toast (Apéritif - Finger food - Antipasti)

Par SweetSalty

Aujourd'hui, je vous propose une petite recette que j'ai fait ce week-end avec ce que j'avais dans mon frigo et dans mon placard... Du magret de canard séché et du fromage. Des petits cakes aux saveurs du Sud pour un apéro ensoleillé ! Ingrédients (6...

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Far Breton nature

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

En bonne Bretonne, il fallait bien qu'il figure sur mon blog ! Aujourd'hui je vous propose un far nature, délicieux et facile à réaliser. Et puis après les crêpes... qui dit mieux :) Dégustez-le avec un café ou un bolet de bon cidre fermier. Ingrédients...

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Crêpes aux pommes caramélisées et crème fouettée

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Aujourd'hui comme vous le savez déjà, c'est la fête de la chandeleur... Je ne fais jamais de crêpes, j'ai dû en faire une, voire deux fois... des crêpes beurre-sucre ou banane-chocolat. Mes enfants m'ont dit : Maman, c'est la fête des crêpes le 02 février...

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Muffins fourrés au Lemon Curd

Pleurer comme une madeleine (Muffins - Cupcakes - Biscuits...)

Par SweetSalty

Il y a quelques jours, j'ai fait un Lemon Curd. Le premier pot a disparu le lendemain... Nous l'avons dégusté sur des galettes Bretonnes. J'avais gardé un pot pour fourrer un gâteau, j'ai choisi de faire des muffins. Dégustez-les à l'heure du thé, du...

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Curry vert de poulet

Mettre les pieds dans le plat (Plats)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose un Curry au poulet. ce plat est assez épicé. Certains diront... ça déchire ! J'utilise des cuisses (6 = env 1500 kg) que je désosse et coupe en petits morceaux. C'est plus tendre, plus savoureux et moins sec que le blanc. Ingrédients...

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Lemon Curd

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Aujourd'hui je vous propose ma recette de Lemon curd. C'est terrible ! Moi... c'est à la petite cuillère, et vous ? Utilisez une râpe à trous très fins pour les zestes. Ingrédients : Le jus de 3 citrons (env. 150 ml) Le zeste de 2 citrons non traités...

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Gambas en manteau de noix de cajou et citron vert

Porter un toast (Apéritif - Finger food - Antipasti)

Par SweetSalty

A Noël, j'ai ouvert un paquet qui contenait deux très belles assiettes... Mon fils (11 ans) m'a répondu : Maman, c'est pour présenter tes recettes sur ton blog ! Imaginez ma joie et surtout mon émotion... Je vous présente non seulement une recette, mais...

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Mafaldine au pesto verde

Mettre les pieds dans le plat (Plats)

Par SweetSalty

Hier soir une énorme envie de pâtes m'a envahie. Je suis partie dans la cuisine et 20 minutes après je dégustais en compagnie de ma petite famille ce merveilleux plat de pâtes. Nous voilà partis en Italie... Cest vraiment délicieux et tellement rapide....

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Clafoutis aux poires et aux noix de pécan

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Une envie de douceur... Aujourd'hui je vous propose mon petit clafouti tout doux et tout croquant. Pour cette recette, j'ai utilisé des poires William et des noix de pécan nature. Ingrédients (6 personnes) : 3 belles poires 40 g de cerneaux de noix de...

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Galette des rois au chocolat et amandes

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Je n'avais jamais fait de galette, c'est ma toute première. J'ai passé un petit moment à composer la recette car je n'arrivais pas à me décider sur les ingrédients... Chocolat ou citron ? Puis les enfants ont opté pour le chocolat, étonnant non ? Ingrédients...

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