Sweet & Salty

Muffins lardons, ricotta et noix

Pleurer comme une madeleine (Muffins - Cupcakes - Biscuits...)

Par SweetSalty

Après avoir feuilletté le livre MUFFINS 750g de Plaisir, j'ai eu envie de refaire des muffins :) Dès que j'ai les ingrédients nécessaires, je testerai les recettes. Je vous propose des muffins légers et moelleux faits avec ce que j'avais dans mon réfrigérateur...

Lire la suite

750g DE PLAISIR - Apéro Dinatoire et Muffins

Etre de la revue (Bibliothèque)

Par SweetSalty

Je vous présente les deux derniers livres que je me suis offert. APERO DINATOIRE Cet ouvrage propose les meilleures recettes de verrines, terrines, brochettes et autres tartines, salées et sucrées élaborées par les blogueurs de 750 grammes. Une sélection...

Lire la suite

Porc aux 2 moutardes

Mettre les pieds dans le plat (Plats)

Par SweetSalty

La sauce est relevée et très onctueuse. Elle accompagne à merveille les viandes blanches. Rôti, filet, côtes, volaille... Parfaite sur une andouillette. Pour cette recette, j'ai choisi un rôti de porc. Ingrédients : Le morceau de viande de votre choix...

Lire la suite

Marinade aux baies roses et vinaigre balsamique

Tourner au vinaigre (Sauces - Vinaigrettes)

Par SweetSalty

Voici une marinade légèrement relevée pour le Poisson (Thon, saumon, maquereau...) Ingrédients : 4 cs de vinaigre balsamique 8 cs d'huile d'olive 1 cc de baies roses 1/2 cc de piment rouge séché 1 gousse d'ail émincée très finement Le jus d'1 citron jaune...

Lire la suite

Tout choco

C'est la cerise sur le gâteau (Desserts)

Par SweetSalty

Aujourd'hui, je vous propose du sucré. Je ne fais pas beaucoup de pâtisserie, faut que je m'y mette. Cette recette est extraite du livre "Muffins" des éditions MARABOUT C'est tout chocolat, c'est moelleux et très léger... Heu, léger dans ma phrase veut...

Lire la suite

Rouleaux de printemps au poulet

Ne pas y aller par quatre chemins (Entrées)

Par SweetSalty

Des rouleaux de printemps frais, croquants et fondants... Ingrédients (Pour 12 rouleaux) : 200 g de blanc de poulet froid cuit 60 g de vermicelles de soja 1 carotte 1 avocat mûr 150 g de chou chinois 1 cs de sauce soja 1 cs de sucre 60 ml de jus de citron...

Lire la suite

Salon des VINS et de la GASTRONOMIE

Vider son sac (Blabla)

Par SweetSalty

Cette semaine, ce déroulait le 25ème Salon des Vins et de la Gastronomie dans ma région, la BRETAGNE et j'y étais ! Merci Jo ! Après presque 30 minutes d'embouteillages pour y accéder, j'ai trouvé une place de parking pas trop loin de l'entrée... Et oui,...

Lire la suite

Bruschettas au maquereau

Manger sur le pouce (Crostinis - Bruschettas -Wraps)

Par SweetSalty

C'est l'automne... J'ai envie de soleil ;) D'une tartine bien croustillante et pleine de saveurs... Pour ce qui est des filets, soit vous demandez à votre poissonnier (Avec votre plus beau sourire) de les lever, soit vous vous lancez... J'ai opté pour...

Lire la suite

Gambas parfumées en beignet

Ne pas y aller par quatre chemins (Entrées)

Par SweetSalty

Une entrée délicieuse et toute simple, qui peut également être proposée en apéritif. Ingrédients pour 40 beignets : 40 gambas décortiquées crues 1 cc de cinq épices 1 gousse d'ail pressée 1 cc d'huile de sésame 1 bouchon de vin du shaoxing (Vin de riz)...

Lire la suite

Rillettes de thon au citron

Porter un toast (Apéritif - Finger food - Antipasti)

Par SweetSalty

Aujourd'hui, je vous propose une recette simplissime de rillettes express de thon. A tartiner sur des toats de pain grillé. Ingrédients : Une grande boîte de thon au naturel (400 g net) 4 c.s de crème fraiche épaisse 2 c.c d'huile d'olive vierge 2 c.c...

Lire la suite