Curry

Utilisé dans la cuisine indienne et exotique.
Le curry en poudre donne du caractère à tous les plats.
Sa force est extrêmement différente selon les compositions.
En inde, le mélange peut aller jusqu'à 70 épices : 
Curcuma, gingembre, noix muscade, coriandre, girofle, cannelle, cardamome, etc...