Cinq Epices

Il se marie avec les préparations de viande :
Le porc , le canard principalement, les plats à base de poisson...
Il est souvent associé à la sauce soja afin de faire mariner les ingrédients.
Ce mélange d’épices relève les légumes comme :
Le poivron , la courgette, l’aubergine…
Pour des saveurs plus asiatiques : avec la coriandre, la ciboulette et le gingembre.
On utilise le cinq parfums principalement dans la cuisine chinoise.