Pancakes aux myrtilles et sirop d'érable

Il y a quelques jours, j'ai reçu un colis découverte (ici) contenant des produits Regent's Park.
J'ai testé le thé et l'une de leur spécialité de petits pains, les Pancakes.
J'ai beaucoup aimé, ils sont extrêmement moelleux et très légers.
Avec cette sauce aux myrtilles, ni trop sucrée ni trop acide, c'est un régal.

Ingrédients (2 personnes) :

4-6 pancakes Regent's Park
200 g de myrtilles surgelés (Picard)
125 ml de sirop d'érable

1) Versez les myrtilles dans une casserole à fond épais puis ajoutez le sirop d'érable.

2) Portez à ébullition puis faites cuire à feu moyen pendant 5 min sans cesser de remuer.
Baissez le feu et laissez réduire jusqu'à obtention d'une consistance sirupeuse (env. 20 min).
Mélangez de temps en temps.

3) Réchauffez légèrement les pancakes puis disposez-les sur les assiettes de service.
Nappez de myrtilles tièdes.

Dégustez accompagné du thé de votre choix.

Pour moi, le Fine Flavour car je n'aime pas le thé trop fort.
Les thés Regent's Park possèdent des indices d'intensité (light, medium, strong), il y en a sûrement un pour vous.

N'hésitez pas à aller découvrir leurs produits, la LIVRAISON vous est OFFERTE sur la première commande d’un montant minimum de 20€. L’offre est valable jusqu’au 19/04/2010 grâce à ce code promo FPSWEETSALTY à utiliser sur la boutique http://boutique.regentspark.fr

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Comments

[Lulu]

J'aime beaucoup ton blog, je viens de le découvrir, et je repasserais !

[Solen]

J'adore les produits de Regent's Park. Je n'avais pas eu de pancakes, ils sont bons ?

[cookiz]

Entre la myrtille et le cassis dans ton dernier billet, eh bien je ne vois pas ce qu'il pourrait y avoir de plus pour me plaire!

[herve]

merci de m'avoir fait découvrir ces produits.bonne journéehervé (lesateliersdhys)

[Ikebukuro]

J'ai gardé l'adresse car j'aime beaucoup les produits anglais, le thé, les digestives, les chips aux vinaigre... leurs marmelades... et ces pancakes ont l'air délicieux.