Aujourd'hui je vous propose une recette de poisson très rapide et facile à réaliser.
Le saumon est parfumé et moelleux.
Une grillade délicieuse qui fera le bonheur de tous.
Servez avec du citron et de la fleur de sel.
Ingrédients (2 personnes) :
4 petits pavés de saumon
1 gros citron
1/2 bouquet d'aneth ciselé
Quelques pluches d'aneth
Huile d'olive
Fleur de sel et poivre blanc
¤ Préparation de la marinade (repos 1 h minimum)
1) Mettez les pavés dans un plat profond.
Mélangez ensemble le jus du citron et l'aneth puis versez sur le saumon.
Laissez reposer minimum 1 heure au frais (retournez-les toutes les 30 min).
2) Faites chauffer un grill ou une plancha.
A l'aide d'un pinceau, déposez un peu d'huile.
Dès que c'est bien chaud, grillez les pavés pendant environ 2 minutes par face (variez selon l'épaisseur). Poivrez.
3) Saupoudrez d'aneth et de fleur de sel.
J'ai accompagné mon saumon de fenouil poêlé légèrement confit.
Les Baux de Provence...
J'ai reçu un prix,
Il m'a été décerné par Patricia du joli et délicieux Blog La table de Pénélope
Je suis très flatée, Merci Pat !!! ♥
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