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15 mai 2011 7 15 /05 /mai /2011 21:20

maki_wrap_poulet_tomates_sechees_roquette1.jpg

 

 

Aujourd'hui je vous propose une nouvelle recette de sushis, mais bien loin de celle que nous connaissons tous, celle à base de poisson cru.

Voici un maki-wrap aux saveurs du sud et aux couleurs de la Méditerranée.

 

Un délicieux sushi à déguster à l'apéritif avec un verre de rosé bien frais (à consommer avec modération).

 

 

Ingrédients (environ 30 makis-wraps) :

 

5 tortillas de blé (20 cm)
5 tranches fines de blanc de poulet rôti (façon jambon)
1 bol de riz à sushis cuit
1 bocal de tomates séchées à l'huile d'olive (280g)
150 g de fromage à tartiner nature
1 pot de purée de tomates séchées à l'huile d'olive (90g)
1 bouquet de basilic
Salade roquette
1 bol d'eau + du vinaigre de riz

 

 

maki_wrap_poulet_tomates_sechees_roquette2.jpg

 

 

1) Mélangez ensemble le fromage à tartiner et la purée de tomates séchées.
Posez une tortilla sur la natte préalablement recouverte de film alimentaire.
Tartinez toute la surface de la tortilla avec la crème fromage-tomates.

 

 

2) Déposez une tranche de poulet sur un côté de la tortilla puis à 3 cm du bord disposez de bas en haut 3 feuilles de basilic et 3 tomates séchées.

 

 

3) Mouillez-vous les mains avec l'eau vinaigrée et façonnez un rouleau de riz. Posez-le le long des tomates séchées.
Disposez une petite poignée de roquette sur les tomates.

 

 

4) Serrez la natte entre vos doigts, côté garniture, puis enroulez en appuyant bien. Retirez le surplus de crème.
Formez un rouleau en serrant avec le film alimentaire et réservez au frais.
Recommencer l'opération avec le reste des ingrédients.

 

 

¤ A faire peu de temps avant la dégustation :
Retirez les extrémités du rouleau puis soudez si besoin la jointure avec un peu de crème fromage-tomates.
A l'aide d'un couteau bien aiguisé coupez le rouleau en deux parts égales.
Positionnez les deux rouleaux en parallèle puis coupez-les en trois morceaux de taille identique (2 cm). Vous obtenez six makis-wraps. Maintenez-les avec des pics.

 

 

maki_wrap_poulet_tomates_sechees_roquettebis.jpg

 

 

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commentaires

Riri-cuisine 27/09/2011 14:34


De 1 ça à l'air délicieux - mais j'ai déjà dû te le dire ^^ - et de 2 tu as un tag sur mon blog ;)


Camille 14/07/2011 19:45


Une super idée pour l'apéritif :)


Véb 02/06/2011 22:10


Les photos sont splendides, je sors de table...mais tes makis-wraps façon Dan j'aime. Biz


photoswoman 30/05/2011 20:06


bonsoir et bien pour goûter je t'en chipe,succulent tout sa bise bonne soirée


Laurent 29/05/2011 09:58


Très joli et original !


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