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2 mai 2011 1 02 /05 /mai /2011 19:55

cabine tel british

 

 

Comme promis, voici la suite de mon week-end à Londres et une recette typiquement British.


Pour cette deuxième édition, je vous envoie dans le célèbre quartier de Londres, CAMDEN TOWN

Camden Town, au nord-ouest du centre de Londres, abrite un énorme marché aux puces.
Haut-lieu de toutes les excentricités, des cultures dites alternatives telles que les cultures punks, gothiques, technoïdes, hippies, vintages ou encore altermondialiste.

 

 

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De nombreux adeptes de la culture punk s'y retrouvent pour promouvoir les salons de tatouages ou se faire prendre en photo par les touristes (certains contre rémunération).

 
 

Un cadre historique, orné de sculptures en bronze massif évoquant le souvenir des chevaux qui ont tiré les barges le long du halage et des activités industrielles liées à la batellerie (Industrie du transport fluvial) fermé définitivement en 1969.
Camden Town est un lieu incontournable à Londres.

 

camden 6

 

Le 9 février 2008, vers 19h, un violent incendie se déclenche et ravage une partie du marché
Des boutiques, entrepôts, magasins, logements ainsi que deux bars ont été très lourdement endommagés par les flammes.

 

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Candem Lock Market (au bord du canal) et Camden Lock Village

 
Créé en 1974, c'est par ce marché que le phénomène a commencé et qui attire désormais plus de 150.000 personne par semaine sur les marchés de Camden Town, surtout le week-end.
De nombreuses boutiques vendent des cadeaux insolites et originaux.
De l'ameublement, des tissus, des peintures (gravures), des miroirs et des cadres...
En passant des bijoux traditionnels et contemporains (artisanaux) aux vêtements et accessoires pour tous types de fashions victimes.

 

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A l'entrée du marché, l'imposante devanture de la boutique CYBERDOG (Electro).

 

Deux statues métaliques (robots) de plus de 4 mètres de hauteur.
A l'interieur (photos interdites) des gogos danceuses, un DJ, une ambiance "Electro Fluo".
Les vendeurs sont eux même habillés dans le style de la maison (techno-futuriste).
Vêtements, accessoires, maquillage... le tout fluorescent (principalement pour la dance lumineuse).

 

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Camden Lock Village
Pour manger et vous rafraîchir, rendez-vous à l'écluse, il y a beaucoup de place au bord du canal (nord-est).

 

camden 14

 

On peut y goûter de la cuisine exotique, indienne, asiatique, africaine, latino américaine, etc...

 

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Le Regent's Canal (canal de Regent's Park) est aujourd'hui utilisé pour la navigation de plaisance, le "service du Regent's Canal Vaporetto" fonctionne pendant les mois d'été à Camden Lock (nord de l'écluse).

Le "London Waterbus Company" a une flotte de quatre péniches traditionnelles ou péniches qui ont été transformées pour transporter des passagers (bateau-bus).
Trois de ces navires sont d'intérêt historique (registre national des navires historiques).
La "Jenny Wren", offre une croisière d'agrément des services réguliers de Camden Lock à la Petite Venise avec un guide. Pendant les mois d'hiver, le bateau est disponible à la location privée seulement.
Et "Jason's Canal Boat Trips", voyages publiques de la Petite Venise à Camden depuis 1951, en service à partir du premier week-end d'avril au premier week-end en Novembre.
Source http://en.wikipedia.org/wiki/Main_Page

 

camden 13 

 

Camden Stables Market 1854 (Ecuries)

Brocante située dans les anciennes écuries de la société de chemins de fer de la Midlands.

 

camden town

 

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Sculptures en bronze massif dans les anciennes étables (ci-dessous un mur).

 

camden 19

 

 

Camden Market est le plus grand marché aux puces de Londres.
Chaque week end, il accueille des milliers de touristes mais aussi les adeptes des cultures underground. Ce marché est une des attractions touristiques majeures de Londres.
Près de 700 magasins et stands ouverts le week-end et certains dans la semaine.
Mode alternative fashion, Antiquités, Vieux vinils, Collection, Artisanat (bijoux, déco...), Chaussures, Meubles, Alimentation internationale, Piercing, Vêtements vintages, Gothiques, Punks, etc...

 

Le marché abrite des échoppes permettant de déguster de nombreuses spécialités du monde entier.

   

camden market 3

  

 

Camden High Street
Une multitude de boutiques, restaurants, bars, pubs, théatres... Certains restent ouverts jusqu'à 23h.

 

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Passons à la recette, London III dans un prochain billet ;) 

 

Les Scones britanniques sont des petits pains, le plus souvent légèrement sucrés, mais qui peuvent également être salés.
Ils se dégustent avec du thé (cream tea), de la confiture de framboises ou de fraises et une crème épaisse "Clotted Cream".

 

J'y ai ajouté quelques fraises gariguettes, c'est frais, c'est parfumé... C'est un délice :)

 

 

scones2

 

 

Ingrédients (une dizaine de scones) :

 

225 g de farine avec levure incorporée tamisée
25 g de sucre semoule
50 g de beurre mou
150 ml de lait entier
1 cc de levure chimique
1 pincée de sel
1 jaune d'oeuf + un peu de lait pour la dorure  

 

Préchauffez le four à 210°

 

 

scones1

 

 

1) Mélangez ensemble la farine avec le sucre, la levure et le sel dans un grand saladier.  

 

2) Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez avec les doigts pour obtenir un mélange sableux.  

 

3) Ajoutez progressivement le lait jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et homogène (elle est un peu collante).
Laissez reposer 15 minutes.  

 

4) Abaissez la pâte sur une surface farinée sur environ 1,5 à 2 cm dépaisseur.
A l'aide d'un emporte-pièce de 5 cm découpez des disques en pressant fermement mais sans mouvements circulaires.  

 

5) Déposez-les sur une plaque recouverte de papier sulfurisé légèrement fariné.
Poursuivez avec les chutes jusqu'à épuisement de la pâte.

 
6) Enfournez pour environ 15 minutes (jusqu'à ce qu'ils soient un peu dorés).
 A l'aide d'un pinceau badigeonnez légèrement chaque scone du mélange oeuf-lait 5 minutes avant la fin.  

 

Laissez tiédir sur une grille et dégustez sans attendre.

Servez avec du beurre, de la bonne confiture, de la crème épaisse et quelques fruits frais.

 

 

scones bis

 

 

Cette recette que j'ai un peu modifié est extraite du livre "avec un nuage de lait... s'il vous plaît", 50 recettes salées et sucrées MADE IN UK.

 

Tous les textes et photos contenus sur ce blog sont la propriété de Sweet & salty.
Copyright 2009-2011

 

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commentaires

Véb 02/06/2011 22:04


Quel beau reportage Dan, haut en couleurs et saveurs.
Tes photos sont superbes de réalisme. Et te scones servis avec de la confi maison ça ne peut qu'être un régal.
Belle ballade.
Biz cordiale


Solen 12/05/2011 17:53


Bonjour !

Ils sont vraiment très beaux tes scones et avec quelques fraises en plus...ça doit être un vrai régal.
J'ai hâte de voir ton cheesecake ! :-)

Bonne soirée


anaïck 11/05/2011 19:20


merci pour toutes ces photos, on a l'impression d'y être!j'aimerai beaucoup me faire un weekend là bas,pour les fringues et la cuisine, tu m'as donné encore plus envie!et le cake comme les scones,
n'en parlons pas!!bonne soirée Dan, bises


Macaronette 08/05/2011 18:17


C'est un quartier super fun que celui des punk et des façades de délires.
Superbe balade de nouveau.
Quant aux scones : ça donne vraiment trop trop envie. Rigolo celui en croco fraises ;o)
Bises


Miss Miamm 07/05/2011 18:04


Je n'en ai jamais gouté ! Ca doit être délicieux !!

Bises et bonne soirée


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