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29 octobre 2009 4 29 /10 /octobre /2009 19:54

curcuma

Aussi appelé Safran des Indes
Epice de la même famille que le gingembre.
De saveur amère, le curcuma est très utilisé dans les cuisines exotiques, indiennes, créoles
et constitue l'ingrédient de base pour la composition du curry
.

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