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30 octobre 2009 5 30 /10 /octobre /2009 16:42

romarin

Le romarin possède des arômes intenses.
Il parfume traditionnellement les plats de porc ou d'agneau.
On peut s'en servir pour mariner des viandes à griller ou encore dans des plats mijotés, ragoûts et soupes.
Cette herbe donnera à la ratatouille une saveur incomparable.
Vous pouvez l'utiliser dans les desserts (en petite quantité) dans les biscuits sablés ou les compotes de fruits.

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